シェフのお勉強

先日古巣の親方、先輩よりお声掛けがあり、ルネッサンスリゾート沖縄にてレストラン【ステラ・マリス】オーナーシェフ吉野建シェフの講習会に参加しました。



若い頃シェフの料理書を読んでいました。
その当時日本人として本場フランスパリでミシュランの星に近いと言われ、その後日本人初のミシュラン星を獲得したシェフです。



久しぶりに一流シェフの雰囲気とピリッとした緊張感を味わい刺激になりました。





今回はお誘い頂いた先輩Restaurant BBR瑞慶覧シェフと、BISTRO LIERRE BLANC Ⅱ野々山シェフと3名で参加しました。



またお誘いください。



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沖縄市エイサー商品券、共通券・応援券両方ご利用いただけます！



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本日よりランチメニュー変わります！
詳細は後日お知らせ致します。

●ランチ

ランチ営業は2部制でのご案内になります。

1部　11:30~13:15
2部　13:30前後(お席空き次第)～15:30
フルコースLO 14:00　セットLO　14:30
カウンター席【ご予約時間制限なし】

お席が少ないのでご予約をお勧めしております。

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●ディナー

土曜日のみの営業
18:00～22:00
コース料理ラストオーダー20:30
その他ラストオーダー21:00

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泡瀬フレンチ堂　　098-911-6337

www.awase-frenchdo.com

沖縄市泡瀬3-29-28 1F


ランチ定休日
●月曜日
●火曜日
ディナー定休日
●日曜日
●月曜日
●火曜日
●水曜日
●木曜日
●金曜日

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